, fn. tt. větrěczét. Sült vagy pörkölt szalonnaszelet, néhutt egyéb hússzelet is. Innen vetreczeleves, melyet sült szalonnaszeletekkel, s néha kolbászsszal, továbbá veres hajmával és kenyérrel készítenek. A székhelyeknél: vetricze. (Tájszótár). Kresznericsnél eléjön vetrencze v. vetrenycze is.
Alkalmasint átvetett hangu szó, s eredetileg věrtěcze, a věr gyökről, melyből a věrěs (vörös) származik, mennyiben a pirított v. pörkölt szalonna és más húsféle vernyeges szinű. Hasonló hang átvetéssel alakult szók: ketrecz, kertecz; fetreng, ferteng; setre v. sedre, serte serde; hetre, herte v. herde; petrencze, perdeneze.