, (pěr-zs-ěl) áth. m. pěrzsěl-t. Bizonyos testekről a szőrt, hajat, tollat leégeti. A hajat megperzseli a hozzá csapott láng. A rókát kiperzselni lyukából. Különösen a megölt disznónak szőrét leégeti, hogy bőre ropogósabb, s húsa szalonnája tartósabb legyen. Akármint perzseljék, nem lesz ebből szalonna. (Km.). V. ö. PĚRGĚL.