, (pěr-ěg-ěl) áth. m. pěrgěl-t. Valamely testet lágyabb tűznél pirítgat, sütöget. Húst, káposztát pergelni. Keményített hangon pěrkěl. Rokon hozzá: pěrzsěl, mely am. valamely testnek szőrét, haját, héját leégeti.
Gyöke az égésre, sütésre vonatkozó pěr; s közelebb törzse: perg, melynek rokonai a latin frigo, görög ϕρυγω, szanszkrit bhards stb. V. ö. PĚR, (1), gyök.