, (er-j-ed-ez-és) fn. tt. erjedzés-t, tb. ~ěk. Némely nedveknek, vagy nedvekkel vegyített testeknek belső mozgása, mely által a mozgásba jött testen bizonyos változás történik. Bornak, sörnek, kovásznak erjedzése. (Fermentatio). Köz nyelven forrás de ennek szélesebb értelme van. V. ö. FORRÁS.