, (be-főz) ösz. áth. 1) Eltenni való csemegegyümölcsöt saját gőzében, párájában, levében főzve elkészít. Cseresnyét, baraczkot, szilvát befőzni. 2) A levesbe tésztát, vagy más valamit pl. rist tálalás előtt bele tesz, hogy megfőjön. Már befőzött a szakács, s legott tálalni fog.