, fn. tt. birs-et. Almák egyik faja fanyar ízzel. Birsalma, birsfa, birssajt. De van birskörte is. Egynek látszik berz gyökkel, minthogy fanyar íze mintegy megberzenti az evőt. Vagy talán, mert néhutt bűzös almának hívják, erős büzü szagától vette nevét. Rokonságoknak látszanak a latin: pirum, német Birn, spanyol: peras.